công dụng của nước bọt đối với sức khoẻ và bệnh tật

Từ xa xưa, cổ nhân đã biết đến công dụng của nước bọt đối với sức khoẻ và bệnh tật. Theo dược học cổ truyền, nước bọt có vị mặn, tính bình, không độc, là một loại tân dịch hình thành bởi sự kết hợp tinh tuý nhất giữa nước và ngũ cốc, có công dụng nhuận ngũ tạng, bổ não ích tuỷ, làm tăng nguyên khí, giải độc, làm sáng mắt, mềm da và kéo dài tuổi thọ. Thường được dùng để bồi bổ tạng phủ, chữa mụn nhọt sưng đau, ghẻ lở, phỏng da, giải độc...

Y thư cổ viết: “Nước bọt nhiều, ngậm trong miệng và nuốt đi có thể nhuận ngũ tạng, làm đẹp da, làm con người trường sinh bất lão”.

Xúc miệng bằng nước trà buổi sớm sẽ cho nước bọt tốt để dưỡng sinh

Nhiều dưỡng sinh gia đời xưa đã rất quan tâm đến công dụng của nước bọt và chú trọng vận dụng phương pháp dưỡng sinh nước bọt để làm tăng tuổi thọ như Hoàng Phổ Long đời Tam Quốc, Lưu Kinh đời tiền Hán, Vương Chất đời Tấn (Trung Quốc)... mà nhờ đó đều sống đến hơn trăm tuổi. ác vị này đều coi “nước bọt là một dòng suối của dưỡng sinh”. Bởi vậy, khi tạo ra chữ “sống”, người Trung Quốc đã ghép bộ “thuỷ” với bộ “thiệt” với ý nghĩa là nước ở bên lưỡi (nước bọt) với tác dụng quan trọng là tạo ra sự sống. Cũng với ý nghĩa đó mà nước bọt còn được gọi là thần thuỷ (nước thần), quỳnh dịch, ngọc tương (nước ngọc)...

Trị mụn nhọt, muỗi đốt bằng nước bọt

Theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng nước bọt buổi sáng để chữa mụn hạt cơm bằng cách bôi liên tục nước bọt vào buổi sáng từ 5 - 10 ngày, mụn hạt cơm sẽ tự teo và rụng đi mà không để lại dấu vết gì. Ngoài tác dụng chữa mụn nhọt sưng đau, bỏng da nông, người ta còn dùng nước bọt chữa muỗi đốt rất hiệu quả bằng cách dùng nước bọt bôi liên tục 30 phút/lần sẽ có tác dụng làm hết ngứa và sưng đau.

Theo nghiên cứu hiện đại, mỗi ngày mỗi người tiết ra khoảng 1.000 - 1.500ml nước bọt. Thứ dịch thể này có vai trò làm hàng rào diệt vi khuẩn và vi rút xâm nhập vào cơ thể qua đường miệng bởi chất bacteriolysin có tác dụng phân giải và hoà tan các vi khuẩn và virút. Ngoài ra, nước bọt còn có tác dụng cầm máu, làm lành vết thương, tăng khả năng hấp thụ và tiêu hoá thức ăn.

Theo giáo sư Tây Đồng (Nhật Bản), nước bọt còn có chức năng ức chế các tế bào ung thư, bởi vậy, để đề phòng ung thư đường tiêu hoá, khi ăn phải nhai kỹ, nuốt chậm để nước bọt hoà lẫn vào trong thức ăn một cách đầy đủ.

Các nhà nghiên cứu Pháp còn phát hiện trong nước bọt người có chất giảm đau mạnh hơn morphin nhiều lần được đặt tên là opiophin. Các nhà sinh học thuộc viện Sức khoẻ Mỹ cũng xác định trong nước bọt người và động vật có chứa một loại protein giúp mau lành vết thương và chống nhiễm khuẩn, được đặt tên là SLPI.

Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, trong nước bọt có nhiều IgA và các hormon có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia và sinh trưởng của tế bào, kéo dài tuổi thọ và làm giảm sự suy thoái của tổ chức cơ thể. Có nhiều phương pháp dưỡng sinh nước bọt, ở đây chỉ xin giới thiệu hai phương pháp dễ thực hiện nhất để bạn đọc áp dụng:

Luyện công súc miệng: miệng mím, răng nghiến, dùng hai má và lưỡi làm động tác như súc miệng, súc 36 lần. Khi trong mồm có nhiều nước bọt thì chia làm ba lần nuốt từ từ, trong khi nuốt tưởng tượng nước bọt được đưa tới đan điền (vùng dưới rốn). Thông thường, lúc mới tập nước bọt còn ít, luyện nhiều thì lượng nước bọt sẽ tăng lên. Bài tập này có thể trừ bệnh thận, huyết mạch lưu thông, thọ niên trường.

Ngọc dịch dưỡng sinh: trước khi đi ngủ làm vệ sinh răng miệng cho sạch sẽ. Sáng dậy, đảo lưỡi từ bên phải sang trái ít nhất 10 lần rồi súc miệng cho ra nước bọt và nuốt dần. Người xưa cho rằng, nếu thực hiện đều đặn phương pháp này sẽ có công dụng làm chậm quá trình lão hoá và kéo dài tuổi thọ.

Để có nước bọt tốt thì sáng sớm khi thức dậy chưa ăn uống gì cần phải chải răng và súc miệng thật sạch, tốt nhất là dùng nước chè đặc hoặc nước muối 0,9% để súc họng.

Theo ThS.BS Hoàng Khánh Toàn

Ăn rau đúng cách

Nhắc đến rau, củ, quả là nhắc đến những thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì chúng giàu chất xơ, nhiều chất chống ô xy hóa và có những vitamin – khoáng chất không thể thay thế

Thế nhưng, không phải ai cũng xem rau, củ, quả là thức ăn ưa thích. Rất nhiều người mắc thói quen “sợ rau” của họ từ thuở nhỏ. Tuy nhiên, nếu biết “mẹo” biến rau quả thành món ăn ưa thích thì tình hình sẽ dễ cải thiện.

Bí xanh thái lát, rau bó xôi băm nhỏ, hoặc cà rốt nấu chín có thể ăn chung với mì lasagna (có bán tại các siêu thị) đều rất ngon. Bông cải xanh có thể tước từng nhánh nhỏ ra trộn chung với mì ống và nước xốt bơ. Trộn cà chua, rau bó xôi, nấm rơm, bông cải xanh, cây măng tây vào với món trứng tráng hay bánh ngô đều đem lại vị ngon miệng và tươi xanh.

Thái nhỏ bí xanh, hành tây, cà tím, bông cải xanh, cần tây, cà rốt và cho thêm nước xốt ăn với spaghetti rất tuyệt vời. Sự kết hợp của cà chua tươi, hành tây, ớt ngọt Đà Lạt, nấm rơm, bí xanh, rau húng quế và rau bó xôi khi bạn ăn chung với món pizza sẽ khiến chúng có hương vị thơm ngon.

Với loại rau có vị đắng, như bông cải xanh, khổ qua... để dễ ăn bạn có thể thêm vào một chút dầu ôliu khi chiên xào, hoặc thêm một chút gì mặn hay chua (xịt chút nước tương, giấm thơm, chanh...). Cũng có thể cho thêm một chút gì đó có vị ngọt đặc trưng (mật ong hoặc mứt cam)

Theo Healthy-Lifestyle

http://nauanchay.tk/

Những người mắc bệnh tiểu đường thì tốt nhất không nên ăn trứng

Đàn ông tuổi trung niên không nên ăn quá 6 quả trứng một tuần, đặc biệt những người mắc bệnh tiểu đường khi ăn trứng sẽ có nguy cơ tử vong cao hơn.

Một nghiên cứu mới đây do nhóm nghiên cứu thuộc trường Y khoa Harvard tại Boston (Mỹ) tiến hành đã đưa ra kết luận về những tác hại từ việc ăn nhiều trứng đối với sức khoẻ đàn ông.

Trứng thường được nói đến như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên nghiên cứu mới chỉ ra, việc ăn quá nhiều chất bổ béo này lại gây hại cho sức khoẻ, đặc biệt là đối với người mắc bệnh tiểu đường.

Đàn ông trong độ tuổi trung niên được khuyên chỉ nên ăn tối đa 6 quả trứng 1 tuần.

Trong lòng đỏ trứng chứa một hàm lượng lớn cholesterol - nguyên nhân chính làm tắc nghẽn động mạch và gia tăng nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ. Những người đàn ông trung tuổi nếu ăn từ 7 quả trứng hoặc hơn mỗi tuần dễ bị chết sớm. Còn nếu họ bị mắc bệnh tiểu đường thì ăn số lượng trứng bao nhiêu cũng có nguy cơ giảm thọ.

Tiến sĩ Luc Djousse và Michael Gaziano cho biết: Nam giới không bị bệnh tiểu đường có thể ăn tối đa 6 quả trứng mỗi tuần và không phải lo về các vấn đề sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu vượt qua giới hạn thì lại là rắc rối lớn. Chỉ cần ăn hơn 7 quả trứng mỗi tuần là đã làm thêm 23% khả năng chết sớm ở nam giới. Những người mắc bệnh tiểu đường thì tốt nhất không nên ăn trứng.

Theo dõi những người đàn ông có thói quen ăn nhiều trứng còn chỉ ra họ chóng già, béo, thích uống rượu, hút thuốc lá, đồng thời ít vận động thể dục.

Theo Ẩm Thực và Sức khõe

Cách ăn táo để giảm cân

Ăn một quả táo khoảng 15 phút trước khi dùng bữa chính có thể giúp giảm cân. Theo báo Daily Mail, kết quả một cuộc khảo sát của các nhà khoa học Mỹ cho thấy sau khi dùng táo, những tình nguyện viên đã ăn một lượng calo ít hơn 15% so với bình thường. 

Các tình nguyện viên được chia làm hai nhóm. Một nhóm ăn một quả táo hoặc uống nước ép táo trước bữa ăn mỗi ngày trong 5 tuần trong khi nhóm còn lại không dùng táo. Mặc dù ăn táo giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể nhưng uống nước táo lại không tạo ra sự khác biệt nào. 

Các chuyên gia cho rằng nguyên nhân là vì táo nguyên quả chứa nhiều chất xơ, qua đó giúp giảm sự ngon miệng. 

Theo Sức Khõe Vàng

10 kiểu vận động giúp giảm béo dễ nhất

Chỉ với 45 phút bơi, bạn đã tiêu tốn tới 600 kcal. Môn thể thao này giúp vận động đồng đều toàn bộ cơ thể nên rất tốt cho việc giảm cân.

Sau đây là 9 hoạt động khác có hiệu quả cao nhất trong việc giảm cân, theo các chuyên gia của Đức:

Đi bộ: Đây là môn thể dục đơn giản nhất và có hiệu quả cao trong việc giảm cân nhờ tiêu hao một lượng lớn calo. Với thời gian đi bộ khoảng nửa giờ, một người đàn ông nặng 85 kg sẽ đốt cháy được 740 kcal, một phụ nữ nặng 65 kg sẽ đốt cháy 570 kcal.

Đấm bốc kiểu Thái (Thai Muay): Là một môn thể thao cần rất nhiều năng lượng thông qua những hoạt động mạnh như đá, đấm; và cả cơ thể được vận động theo. Năng lượng bị tiêu hao của môn này lên tới 500 kcal một giờ.

Nhảy Latinh: Là hoạt động đem lại sự vui vẻ, thoải mái trong khi tập luyện mà vẫn có thể giảm được cân nặng. Một người học nhảy có thể tiêu hao được 500 kcal cho mỗi buổi tập.

Aerobic: Loại aerobic với các bước di chuyển lên xuống được cho là có hiệu quả nhất. Bằng việc nhảy bước lên và xuống bục thấp, bạn đốt cháy 310-410 kcal trong vòng chưa đầy 45 phút.

Đạp xe: Đạp xe ngoài trời không chỉ là một hình thức tập luyện giảm cân mà còn là một hoạt động giải trí rất thú vị, giúp bạn được hít thở và ngắm cảnh. Môn thể thao này giải phóng 800 kcal trong vòng 1 giờ đồng hồ. Hơn thế nữa, tập luyện môn này đều đặn còn rất tốt cho vòng hông.

Đạp xe trên máy: Nếu bạn không có điều kiện đến công viên để đi xe đạp ngoài trời thì có thể tập môn này trên máy. Mặc dù hiệu quả của nó không cao bằng đạp xe thật nhưng cũng tiêu hao 370-420 kcal.

Đi bộ nhanh: Đi bộ nhanh kèm đánh mạnh hai tay trong lúc đi giúp giải phóng 400 kcal. Ngoài ra, nó còn giúp nâng cao khả năng đàn hồi và sức chịu đựng của các cơ bắp mà không gây nên bất cứ sức ép nào lên cơ thể.

Theo Tuổi Trẻ

Ăn nhiều chóng già, chóng chết

Trong hơn 20 năm, những con khỉ được ăn thoải mái thì có nguy cơ tử vong cao gấp 3 lần những con với khẩu phần hạn chế, một nghiên cứu dài hạn vừa công bố.

Lợi ích của việc hạn chế calo từ lâu đã được ghi nhận trên động vật, nhưng giờ đây, kết quả này được chứng minh trên một loài có họ hàng gần với con người, trong khoảng thời gian dài.

Ở tuổi 27, cả hai con khỉ này đều già, nhưng con bên trái thuộc nhóm ăn thoải mái trong suốt đời mình, và trông tồi tệ hơn hẳn.

Sterling Johnson, nhà khoa học thần kinh tại Trường Y Madison, Đai học Wisconsin, Mỹ đã thử nghiệm với 76 con khỉ nâu. Cuộc thử nghiệm bắt đầu từ năm 1989, mở rộng trong năm 1994 và kéo dài tới nay. Một nửa trong số chúng phải ăn kiêng nghiêm ngặt (giảm 30% calo, nhưng vẫn đủ dinh dưỡng), số còn lại được đánh chén thoải mái.

Nhóm nghiên cứu nhận thấy ở nhóm khỉ ăn kiêng, tỷ lệ ung thư và tim mạch chưa bằng một nửa trong nhóm ăn tự do.

Ngoài ra, nếu như bệnh tiểu đường và các vấn đề về chuyển hóa glucose rất phổ biến ở nhóm khỉ thích gì ăn nấy, thì lại không xuất hiện ca nào trong nhóm ăn uống có kiểm soát.

Nhóm khỉ ăn kiêng dường như vẫn duy trì được kích cỡ não ở ít nhất là vài vùng, so với bộ não bị thu nhỏ lại của hầu hết các con trong nhóm kia. Đặc biệt, những vùng não liên quan đến vận động và ghi nhớ dường như được bảo quản tốt nhất.

Và đây là nhìn toàn cơ thể chúng.

Viết trên tạp chí Science, nhóm khoa học đánh giá nghiên cứu này cho thấy "ảnh hưởng mạnh mẽ" của chế độ ăn kiêng.

Đầu năm nay, các nhà nghiên cứu Đức cũng công bố phát hiện trên người già, chứng tỏ việc giảm lượng calo dường như cải thiện trí nhớ, chỉ sau khoảng thời gian 3 tháng.

Nhiều công trình khác cũng cho thấy ảnh hưởng tích cực của việc hạn chế calo đối với tuổi thọ (từ các loài nấm men đến chó) đã được công bố trong 70 năm qua.

Mặc dù vậy, ảnh hưởng tương tự có xuất hiện ở người hay không còn chưa rõ ràng, dù các bằng chứng truyền miệng tới nay cũng cho thấy những người có chế độ ăn kiêng dài hạn có hệ tim mạch tốt hơn.

Các chuyên gia lưu ý khỉ chỉ là họ hàng gần của người, và có những khác biệt đáng kể. Điều đó có nghĩa là những gì nhìn thấy ở khỉ không nhất thiết cũng xuất hiện ở người. Ngoài ra, việc kiêng khem quá sẽ ảnh hưởng đáng kể đến sự phát triển của cơ thể, đặc biệt ở những người dưới 30.

theo BBC

Sức khõe cho người có tuổi : Bữa sáng không nên ăn đồ lạnh

Bữa sáng tuyệt đối không nên uống nước quả, café lạnh, trà lạnh, sữa lạnh… Có thể bạn không thấy khó chịu ngay lúc đó, nhưng thực tế, nó hoàn toàn ảnh hưởng không tốt tới cơ thể.

Rất nhiều bạn nữ có thói quen uống một cốc nước quả sau khi ngủ dậy, tuy đây là nguồn dinh dưỡng và có tác dụng thanh lọc trực tiếp chất thải trong cơ thể. Nhưng mọi người lại thường quên mất một điều rất quan trọng, đó là môi trường trong cơ thể là môi trường nóng ấm, chỉ khi đó, vòng tuần hoàn trong cơ thể mới hoạt động bình thường, các hoạt động khác như hấp thụ dinh dưỡng, đào thải khí thải… mới được thuận lợi.

Vì thế, trong bữa sáng tuyệt đối không nên uống nước quả, café lạnh, trà lạnh, sữa lạnh… Có thể bạn không cảm thấy khó chịu ngay lúc đó, nhưng trên thực tế, nó hoàn toàn ảnh hưởng không tốt tới cơ thể.

Bạn nên ăn những đồ ăn nóng trong bữa sáng để bảo vệ dạ dày, không chỉ thế còn tốt cho vị giác, khả năng hấp thụ và tiêu hóa, hệ miễn dịch, chức năng của cơ xương… Bởi sau khi thức dậy vào buổi sáng, những khí thải của buổi đêm chưa được giải trừ, khiến cho nhiệt độ cơ thể hạ xuống thấp, cơ bắp, huyết quả vẫn ở trạng thái thu nhỏ lại. Nếu lúc này bạn ăn hoặc uống đồ lạnh, điều này sẽ khiến các hệ thống cơ quan trong cơ thể càng co cứng lại, máu không được lưu thông thuận lợi. Có thể lúc mới ăn, bạn không cảm thấy khó chịu ở dạ dày, nhưng lâu dần hoặc khi tuổi đã cao, bạn sẽ phát hiện ra mình không thể tiêu hóa được thức ăn một cách ngon lành, dường như đã lớn tuổi mà ăn không cảm thấy ngon miệng nữa, hoặc da dẻ sẽ càng ngày càng xấu đi, hay ốm vặt, sức đề kháng kém.

Vì thế, bữa sáng nên ăn những đồ ăn nóng, sau đó mới uống nước quả hoặc ăn điểm tâm... Bên cạnh đó bạn cần lưu ý rằng sữa không thích hợp cho bữa sáng, nó không tốt cho khí quản, dạ dày và ruột

Theo aFamily