Du lịch trong thời đại xăng dầu mắc mỏ.

ĐỘC HẠI CỦA ASPARTAME (NUTRA SWEET, EQUAL.)

Các bạn thân mến:

Tôi mới nhận được một tài liệu về Aspartame - loại 'đường hóa học' (thực ra nó không phải là đường mà là 'chất tạo vị ngọt') Aspartame được bán dưới các tên thương mại như Nutra Sweet, Equal.

Là một bác sĩ chuyên về thần kinh, và trước đây đã dạy Biochemistry và Psychopharmacology (Tôi có làm một Seminar 6 tiếng đồng hồ về đề tài này, đã được thâu vào DVD), tôi đã biết từ lâu về khả năng độc hại của các hóa chất thuộc nhóm Glutamate và Aspartate. Nhưng có một điều rất là đáng xấu hổ (embarrassing) cho tôi là tôi đã dùng một số lượng rất lớn Aspartame hàng ngày trong nhiều năm mà lại không biết.

Nguyên do là tôi bị Type II Diabetes. Nhưng vì là loại người 'hảo ngọt' (ít nhất là nghĩa đen), từ 4 năm nay tôi đã dùng hàng ngày 'Diet Coke' hoặc 'Diet Pepsi', nghĩ rằng họ dùng Saccharin để làm ngọt. Nhưng thực ra họ dùng Aspartame.Từ hai năm nay, tôi bắt đầu bị nhức đầu hằng ngày, rồi bị đau nhức khắp người, nhất là ở vùng gáy (giống như triệu chứng của Fibromyalgia), nhưc các khớp xương, hay chóng mặt, suy giảm tập trung (nhưng trí nhớ thì còn tốt), mắt mờ, có nhiều khi như muốn xỉu. Các triệu chứng này càng ngày càng nặng thêm. Tôi rất buồn, sợ bà xã và người thân lo, tôi không hề nói cho ai cả. Tự mình khám nghiệm thần kinh mình, thì không thấy có symtoms của Focal hay Lateralization, nên khả năng bị Brain Tumor, Multiple Sclerosis, Lou Gehrig's Disease (ALS), Metformin Induced Lactic Acidosis v.v... đều bị loại sau các thử nghiệm. Tôi buồn lắm và nghĩ có lẽ chẳng còn lâu mình sẽ về chầu ông bà.

Bây giờ bạn có thể hiểu tại sao tôi mua Webhosting Service 10 năm cho TMC (visontmc.com) và muốn có người thay tôi điều hành cái website này nếu...có chuyện gì xảy ra cho tôi. Cho tới độ hai tuần trước đây, bực bội quá vì không biết tại sao mình lại có các triệu chứng càng ngày càng nặng, tôi quyết định duyệt qua tất cả các nguyên nhân có thể (probable causes). Tôi đã tự làm tất cả các thử nghiệm để loại bỏ tất cả các nguyên nhân có thể gây bệnh hoặc triệu chứng, nhưng chỉ còn thiếu có cái khía cạnh về 'diet' (ẩm thực).

Tôi mới đọc các thành phần chứa đựng trong các chai Diet Coke hay Diet Pepsi mà tôi đã uống rất nhiều, hàng ngày trong nhiều năm. Tôi mới tá hoả khi nhận ra cái sweetener họ dùng không phải là 'Saccharin' mà là 'Aspartame'. Tôi tức khắc ngưng các chất uống và các thức ăn có Aspartame. Chỉ độ 10 ngày sau đó thì các triệu chứng mà tôi đã có và ngày càng nặng lên trong nhiều năm qua đã bớt được tới 70%. Và mỗi ngày, tôi thấy sức khoẻ của tôi trên đường phục hồi một cách rõ rệt.Như đã nói ở trên, Psychopharmacology, Neurophysiology và Biochemistry là nghành tôi đã dạy trong thời gian còn làm giáo sư thần kinh của nhiều trường đại học ở Texas, nói vậy không phải để khoe khoang với các bạn, mà chỉ để chứng minh là tôi không thuộc thành phần dễ bị lung lạc bởi một bài báo hay nguồn dư luận. Tất cả các điều có ở trong PPS đính kèm sau đây, tôi có thể xác nhận là xác thực trên phương diện khoa học.

Các bạn nào còn dùng thức ăn, thức uống có chứa Aspartame (Nutra Sweet; Equal, Spoonful...), tôi khuyên nên ngưng, vì thật ra Aspartame là một chất độc, ngay cả khi bạn không phát triển triệu chứng như tôi. Nó còn độc hơn đối với trẻ em (children). Nếu bạn nào thích vị ngọt như tôi, thì đổi qua Saccharin (tôi không biết Splenda (sucralose) có thật sự an toàn hay không, dù trên lý thuyết chưa thấy bằng cớ nó có thể độc hại). Vài dòng tâm sự thật chân tình với các bạn quý mến, vì quả thực nói về cái sai lầm độc hại mà có vẻ 'stupid' của mình, có phần nào 'embarrassing', làm mình thấy mắc cở quá.

Thân mến,

Vi Son - Bác Sĩ chuyên về thần kinh

Nghệ thuật sống khõe của bác sĩ Drazio Varella

Các trang web về y học

Website VN này và thấy có rất nhiều thông tin bổ ích: http://www.ykhoanet.com/



http://www.cimsi.org.vn/ Thông tin Y Dược Việt Nam

http://www.ykhoa.info/index.htm Thông tin Y khoa

http://nieukhoa.cjb.net/ Diễn đàn Y Khoa (niệu khoa)

http://www.nieukhoa.com/ Niệu và Nam khoa

http://www.drthuthuy.com/ Kiến thức về gan mật

http://www.webtretho.com/ Nhi khoa, trẻ em

http://www.thankinhhoc.com/ Thần kinh

http://yhoc.8m.com/ Y học Việt nam (Đông Dược)

http://www.ykhoa.net/ Thông tin chung chung

http://www.oshvn.net/yte/ktykhoa/INDEX.HTM Kiến thức Y khoa http://www.vietnam.qc.ca/ykhoa.htm Kiến thức Y khoa Montreal http://www.medinet.hochiminhcity.gov.vn/ Thông tin Y tế TpHCM http://www.vietnamsante.com/ Việt nam Y tế

Tin sức khỏe (hầu hết các báo đều có mục sức khỏe và đưa tin trùng lặp)

http://www.vim-online.com/news/suckhoe/

http://vnexpress.net/Vietnam/Suc-khoe/ http://www.vnn.vn/448/ http://www.nld.com.vn/suckhoe/?pID=MjcwOQ==&topic=MTU=&fontchu=

http://www.songmanh.org/ Tạp san

http://www.hueuni.edu.vn/ Đại học Y khoa Huế http://www.hmu.edu.vn/TiengViet/NetTraining/noidung.asp?MoID=6 Đào tạo qua mạng Y Hà nội



Tư vấn sức khỏe

http://www.gapvietnam.org/ Trung tâm kiểm soát và ngăn chặn bệnh HIV AIDS http://tuvantamly.vdcmedia.com/ Tư vấn tâm lý

http://www.heroin-aids.com/htm/index1.htm Heroin Aids

http://khoahoc.vnn.vn/gocyte/ Sức khỏe cộng đồng

http://www.nguoicui.org/index.html Hội những người bệnh phong Việt nam

http://www.vusta.org.vn/vietnamese/hoinganh/hoinganhtw_45.htm Tổng Hội Y Dược học Việt nam

http://www.datviet.com/diendan/forumdisplay.php?s=&forumid=250 Sức khỏe forum

http://www.danhbawebsite.com/index.php?cat=7http://www.angelfire.com/electronic/vietme/index.html Vietnam medicine online http://www.angelfire.com/electronic/vietme/tvydcu/VNMedSite.htm web site Y học Vn



http://www.organon.com/ web site về thuốc organon (chuyên về các dạng bệnh trầm cảm )

http://www.psychiatrymatters.md/ web site khá hay về sức khoẻ

Dù cụt mất cả 2 chân tôi vẩn vươn mình vui sống. Mọi người đều yêu mến cảm phục tôi.

Chuyện hay có thật : Ai đã chuẩn bị chiếc dù cho bạn ?

Lợi ích của thú trồng vườn cho sức khỏe thể chất những người lớn tuổi

Vào mùa hè, tiết trời nóng ấm, đi ngang qua những khu gia cư của người dân tại Hoa Kỳ người ta thấy cây cỏ trong vườn xanh um, đủ loại hoa khoe sắc nơi vườn trước và một số gia đình còn trồng rau ở vườn sau. Trồng vườn là một thú vui của rất nhiều người. Đối với những ai sống trong các chung cư ở những thành phố lớn thì có muốn trồng vườn cũng khó. Để cung ứng phương tiện cho các cư dân có một mảnh đất trồng cây cảnh hay rau cỏ, rất nhiều thành phố dành ra một số đất công cho cư dân đến đây thể hiện thú vui tao nhã mà có khi còn rất thực tế nữa.

Lá Thư Mỹ Quốc hôm nay mời quí thính giả theo dõi bài viết của Lan Phương qua câu chuyện với ông Morris Klein, một khoa học gia làm việc tại phòng thí nghiệm quốc gia Los Alamos hiện đã hồi hưu và sinh sống tại thủ đô Washington và cụ Tân Lưu, một người trước đây từng dùng mảnh đất công được cấp phát vào mục đích rất thực dụng.

Khoa học gia Morris Klein năm nay 69 tuổi, về hưu từ mấy năm nay, rất thích vườn tược. Sống trong một căn chung cư nơi thủ đô Washington, không có đất riêng để trồng vườn, ông Klein mô tả điều kiện sống của ông

Ông Klein nói: "Vườn cộng đồng là một phúc lợi tuyệt vời cho người dân. Tôi sống trong một căn nhà hộp diêm, tức là căn chung cư, và trước đây khi còn làm việc, hằng ngày tôi vẫn phải ngồi trước một cái hộp gọi là cái máy vi tính. Giờ đây thì tôi sống gần vườn tược và cứ thế mà trồng trọt. Làm sao mà có được đất để trồng? Quí vị cứ việc ghi tên vào danh sách chờ đợi. Mỗi khu đất có một nhân viên coi sóc, theo dõi. Nếu ai được cấp đất mà không chịu chăm sóc cho cẩn thận, không chịu nhổ cỏ dại, không giữ cho thửa đất được gọn gàng, đẹp mắt, thì họ sẽ chất vấn quí vị và lấy lại thửa đất đó đem cấp cho người khác. Đó là lối mà cộng đồng quản trị những khu đất công. Thường thì phải mất 2, 3 năm chờ đợi người ta mới được cấp đất."

Khu đất mà ông Klein trồng nằm ngay bên kia đường, xế cửa viện bảo tàng hàng không và không gian ở thủ đô, và đây chỉ là một khoảnh đất mà ông được cấp. Ông được thêm 3 khoảnh đất nữa ở gần một nhà thờ trong thủ đô. Cộng tất cả ông được chừng 45 mét vuông. Những thửa đất này gần nhà, mỗi sáng ông đi bộ đến nơi chăm sóc vườn rau và cây cảnh. Theo đuổi thú trồng vườn từ 30 năm nay, ông Klein nêu lên những lợi ích của việc chăm sóc vườn tược

Ông Klein nói: "Ồ, thật là tuyệt. Nếu gặp một ngày đầy áp lực công việc ở sở làm thì trồng vườn giúp người ta khỏi phải trả tiền cho bác sỹ tâm thần. Tôi thích ngắm cây cỏ đâm chồi nảy lộc, mọc lên, rồi thành những cây rau trái. Hầu hết những thứ tôi trồng là rau nhưng tôi cũng giúp trồng hoa cho vườn bách thảo nữa. Khi làm vườn, tôi cảm thấy thư thái, yên bình. Tôi rất thích ngắm muôn hồng ngàn tía nở rộ, thật là dẹp, và nếu chúng ta có thể tô điểm cho cuộc đời dẹp thêm lên thì đấy là tất cả ý nghĩa của việc trồng vườn."

Chăm sóc vườn tược còn có lợi cho sức khỏe thể chất, nhất là những người lớn tuổi.

Ông Klein giải thích thêm: "Trồng vườn khiến tôi phải ở ngoài trời, được hưởng nhiều ánh nắng mặt trời. Người ta nói nếu không có đủ ánh nắng mặt trời thì sẽ không có đủ vitamin D bồi bổ cho xương, xương cốt sẽ bị xốp, dễ gãy. Trồng vườn là một thú vui tuyệt vời, đối với người lớn tuổi, nó còn là một cách vận động thân thể thật nhẹ nhàng. Một vài người mà tôi quen biết xuất thân từ nông trại. Họ đã canh tác, trồng trọt, gần gũi với đất đai. Bây giờ về hưu ra sống ở thành thị, họ nhớ ruộng vườn, nên được thửa đất trồng trọt tí chút giúp cho họ khuây khỏa rất nhiều."

Vì thích thưởng thức mùi vị của rau quả tươi nên ông Klein tự tay trồng cà chua, bầu bí, rau diếp, đậu ve và những loại rau thơm, chung quanh là hoa, trên các thửa đất mà thành phố cấp cho ông. Đến mùa cây đơm bông, kết trái trong khu vườn ở ngay giữa thành phố và không có hàng rào quây chung quanh, thỉnh thoảng khách qua lại thích mắt cũng hái đi mất của ông một ít những rau đậu mà ông trồng. Tuy nhiên, họ cũng để lại khá nhiều cho ông đem về. Ông còn mang những sản phẩm của khu vườn tặng cho hàng xóm vì thường thì ông và bà vợ không ăn hết. Khoa học gia Klein đã hồi hưu nói rằng chia sẻ với người lạ hay người quen cũng thế thôi.

Trong khi đó tại thành phố Rosemead, bang California,một người gốc Việt, cụ Tân Lưu, năm nay gần 90 tuổi, cho biết cụ mới trả lại mảnh đất cộng đồng cấp cho cụ 2 năm nay vì lớn tuổi quá, không thể ngày ngày đi xe buýt đến khoảnh vườn để chăm bón được nữa. Là mẫu người điển hình cho phụ nữ Việt Nam, với tính đảm đang,bương chải và cần kiệm, cụ đã dùng mảnh đất đó cho mục tiêu rất thực dụng là kiếm tiền phụ giúp con cháu chi tiêu trong gia đình trong suốt 5 năm liền, bắt đầu vào lúc cụ đã ngoài 80.

Cụ Lưu nói: "Mảnh đất họ cho mình thì họ bảo mình giồng hoa, giồng bông, giồng cái gì để chơi, nhưng mà (tôi) giồng toàn những thứ rau để ăn sống không thôi, như tía tô, kinh giới, rau húng, rồi rau răm. Rồi mối nó đến nó mua của mình. Thí dụ như một tuần lễ cắt hai ngày hay ba ngày, thì ngày nào cắt, mối nó đến nó lấy. Mùa đông thì tuần lễ được chừng dăm trăm, mùa hè được chừng 200 (đôla)."

Không biết vì năng hoạt động hay vì nhờ bận rộn chăm sóc thửa vườn đó mà cho đến bây giờ cụ Tân vẫn còn đủ sức khỏe tiếp tục nấu nướng, thu vén nhà cửa, chăm lo cho đại gia đình sống quây quần trong căn nhà mà cụ mua từ 20 năm nay, mặc dù giờ đây tuổi hạc đã gần 90.

Quí vị vừa theo dõi cùng Lan Phương trong câu chuyện về lợi ích của thú trồng vườn và những mảnh đất nhỏ của cộng đồng được cấp phát cho những người thích chăm bón vườn tược tại Hoa Kỳ.